工艺技术

一咖运用现代技术手段精心挑选咖啡豆，通过浸泡、窨香、干燥、熟化等工艺，可以让咖啡展现酒香、花香、果香等风味，通过复配，可以实现产品的千变万化。

一咖年产3000吨，完全实现标准化、规模化生产。在生产过程中对温度、湿度、时间等工艺参数都有严格的控制措施，保证了不同批次同一风味的咖啡豆可以有一致的味道。

优化风味

一咖用特有的发酵工艺，在咖啡赛场上开辟出一条新的赛道。可去除咖啡中的杂味、泥土味、雹味、胶皮味等负面风味，且还能在咖啡原有的基础上增加风味，调整醇厚度、酸甜感、平衡度等。

一咖自研的液体咖啡萃取设备完美的保持了咖啡的风味和口感，具备高萃取率、高品质、高还原度和低成本的优点，可生产热萃和冷萃浓缩液，同时可以根据不同的需求来定制不同浓度的液体。

结合一咖团队的专业技能，可创新出丰富多彩的咖啡风味和为客户开发自己独有持点的咖啡风味产品，现已有300多种风味解决方案。